Das heutige Mittagessen war eher spontan, da mein Freund mich nicht zu unserem wöchentlichen Besuch in eine Dhaba für Momos und Nudelsuppe ausgeführt hat.
Da es ziemlich regnerisch und feucht war, hatte ich trotzdem Lust auf etwas Warmes und Suppiges und bereitete schnell den ladakhischen Gemüseeintopf mit Teigklößchen und etwas lokalem Hartkäse zu. Das Essen war wirklich sättigend und ich bin einmal mehr erstaunt, wie vielfältig die indische Küche ist. Vom hohen Himalaya im Norden bis hinunter zur Spitze des Südens ist das Essen einfach so unterschiedlich!
Mein Freund und ich sind mit dem Essen, der Kultur und der Landschaft von Ladakh sehr vertraut. Durch meine Arbeit als Reiseveranstalter führten viele meiner Reisen in die Hochgebirgswüste Ladakh, vor allem in den Monaten Juli und August, wenn der Rest Indiens vom Monsunregen überschwemmt ist. Mein Freund wuchs in Kinnaur auf, einer sehr ähnlichen und nahe gelegenen Region von Ladakh.
Camp 
Leh 
Kloster 
Buddha 
Hemis Festival 
Motorrad Tour Ladakh 
Ladakh 
Kardung La 
Manali Leh Highway
Der Manali-Leh Highway mit dem Fahrrad ist ein Klassiker, und die Höhenwanderungen, bei denen wir Pässe über 5000 Meter überqueren, sind einfach fantastisch. Alte buddhistische Klöster, traditionelle Dörfer, Nomaden mit ihren Yaks und Pashmina-Ziegen, riesige Bergseen, karge Berge – all das ist Ladakh.
Ich kann es kaum erwarten, so schnell wie möglich dorthin zurückzukehren, nicht nur um dem Monsun zu entfliehen, sondern auch um Buttertee, Momos, Thupka und Aprikosen zu genießen.
Rezept Skyu
