Manali oder Shimla

Zwei Bergorte in Himachal Pradesh.Der eine ist ein kleinerer Touristenort auf 2000 m Höhe und umgeben von hohen schneebedeckten Bergen. Der andere, die Hauptstadt des Bundesstaates, liegt auf 7 Hügeln auf etwa 2000 m. Aber welcher ist besser? Ich habe 7 Jahre lang in Manali gelebt und wohne jetzt seit 4 Jahren in Shimla. Manali […]

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Tag 20 Himachal Pradesh: Siddu mit Chutney, Rajma Chawal, Lingri mit Roti und Raita

Heute ist der Himachal-Tag. Ich meine – natürlich nicht offiziell, aber für mich heute in Bezug auf mein Kochprojekt. Und da ich im Grunde genommen ein halber Himachali bin (nachdem ich 11 Jahre hier verbracht habe) und definitiv ein voller Himachali im Herzen, musste ich natürlich das heutige Kochen zu einer besonderen Anstrengung machen und […]

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