Hier berichte ich ausführlich über „Uttar Pradesh“, wörtlich die „Nördliche Region“. […]
Reiseregion Uttar Pradesh: Gelebte Spiritualität und Architektonische Meisterwerke
Schlagwort: Uttar Pradesh
Tag 2 Uttar Pradesh: Baingan Ki Lonje mit Reis
Baingan Ki Lonje ist eine einfache und sehr leckere Auberginen-Zubereitung, die ich nun öfter zubereiten werde. Eine karamellisierte Zwiebelpaste wird auf die halbierten Auberginen gestrichen und dann gebraten. Dazu gibt es wie gewohnt Reis. Uttar Pradesh ist ein großer Bundesstaat in Nordindien, der von der Landwirtschaft geprägt und ziemlich arm ist. Bekanntheit erlangt er durch […]
